Ako zostaviť svadobné menu

V nasledujúcich riadkoch sú uvedené alternatívy, z ktorých si môžete vybrať. Vyberajte tú možnosť, ktorá zodpovedá téme a veľkosti vašej svadby, zloženiu svadobnej spoločnosti a v neposlednom rade možnostiam vášho svadobného rozpočtu. Váš rozpočet však nemusí byť bezodný, aby ste zostavili chutné svadobné menu z kvalitných surovín. 

Najčastejšou dilemou nevesty býva, koľko chodov na svadbe by sa malo servírovať. Každý sa totiž obáva, aby bolo jedla dostatok. No ani opačný prípad nie je veľmi šťastný: príliš veľa jedla znamená plytvanie nielen potravinami, ale aj financiami. Počet chodov závisí vo veľkej miere od času. Ak vaša svadobná hostina začne neskoro popoludní a predpokladáte tradičnejšiu svadobnú zábavu so skorším odchodom hostí, určite vám postačia dve večere. Ak naopak predpokladáte, že oslava bude trvať až do ranných hodín, svadobné chody odporúčame tri.

Nasledujúce body by vám mali pomôcť pri zostavovaní svadobného menu, aby ste na nič nezabudli:

Výber kuchyne/ štýl

• medzinárodná

• slovenská

• talianska

• ázijská

• iná národná

• klasická domáca

• rustikálna/historická

• iná, aká........ 

Jednotlivé chody

Servírované menu alebo Bufet? 

Servírované menu je formálne, má svoju eleganciu, obradnosť a dáva celému jedlu slávnostný ráz. Aj keď k nesporným výhodám občerstvenia formou bufetu patrí variabilita jedál a jeho kombinácií, ako hlavné svadobné menu ho neodporúčame.

Hlavné svadobné menu

• Svadobná torta

2. svadobné menu

3. „polnočné“ menu

Špeciálne objednávky:

- Deti, detské menu (Počet.................):

- Alergici a zvláštna výživa (Počet.................):
(napríklad celiakia, cukrovka, iný druh alergie)
- Vegetariáni, príp. iná kuchyňa (Počet.................):

Užitočné rady a tipy:

Niektoré reštaurácie a hotely už majú zostavený špeciálny svadobný balíček, kde je svadobné menu uvedené aj s kalkuláciou cien na osobu.